Hva er «anløpingsfarger» på rustfritt stål?

Rustfritt stål (304/18-8) beskyttes av en tynn passivfilm av kromoksid. Når stålet utsettes for varme – eller varme i kombinasjon med basiske vaskemidler/mineralrester – kan denne filmen bli litt tykkere enkelte steder. Lyset brytes da forskjellig, og du får de typiske iriserende blå, lilla, gylne feltene. Dette kalles varmeanløp eller anløpingsfarger.

• Det er ikke rust (jernoksid), men en optisk effekt fra et kromoksidlag.

• Fenomenet kan også forsterkes av kalsium-/mineralrester fra vann og tørking i høy varme.

Trygghet: Anløpingsfarger er primært kosmetiske. De påvirker normalt ikke matsikkerheten når stålet ellers er innenfor spesifikasjon og uten korrosjonsskader.

Vanlige årsaker

1. Tørr oppvarming: Tom gryte/panne/skål varmes opp (ovn, stekeplate, varmluftstørk).

2. Oppvaskmaskin + høy alkalitet: Sterkt alkalisk vaskemiddel + høy temperatur + mineralrikt vann.

3. Surt/salt miljø + varme: Lagring av veldig salt/surt innhold i varme omgivelser kan gi skjolder.

4. Ytre partikler: Mikroskopiske jernpartikler fra verktøy/stålull kan oksidere og gi flekker som ligner.

Slik skiller du «heat tint» fra rust

• Farge: Anløpingsfarger skifter mellom blå/lilla/gull. Rust er oransje/brun og pudrer av.

• Overflate: Anløpingsfarger ligger «i filmen» og kjennes glatt. Rust føles ru og kan danne små groper.

• Test: Fukt en klut med klar eddik. Forsvinner fargen raskt, var det trolig heat tint/mineraler – ikke rust.

Slik fjerner du misfargingen (trinn for trinn)

1. Vask først med varmt vann + mildt oppvaskmiddel. Skyll godt.

2. Syrebehandling (mild):

o Bland 1 del klar eddik med 3 deler vann og la stå i 10–20 min. Alternativt: 5–10 % sitronsyre i lunkent vann.

o Skyll grundig.

3. Ved gjenstridige merker: Bruk en oksalsyre-basert stålrens (f.eks. produkter merket «oksalsyre»). Gni lett med myk svamp, i stålens poleringsretning.

4. Skyll og tørk: Skyll rikelig i rent vann, tørk helt med myk klut.

5. Re-passivering: La stålet lufttørke noen timer. Den beskyttende passivfilmen bygger seg opp igjen.

Unngå: Stålull, skuremidler med sand, og spesielt klor/blekemidler – disse kan skade passivfilmen.

Forebygging

• Unngå klorider/blekemidler. Sjekk oppvaskmiddelet – mange «klorfritt», men dobbeltsjekk.

• Ikke varm tomme beholdere. Varme tomme skåler/panner på høy varme gir lett anløpingsfarger.

• Skyll og tørk. Skyll bort saltrester, og tørk etter vask for å unngå mineralflekker.

• Riktig redskap. Bruk myk svamp/mikrofiber. Stålull kan avsette jernpartikler som ruster senere.

Når bør du undersøke nærmere?

• Prikkrust/hulldannelse: Små mørke hull som ikke lar seg pusse bort → tegn på pitting-korrosjon.

• Vedvarende metallsmak eller metallisk lukt fra overflaten.

• Grove, porøse sveiser som fanger smuss og er vanskelige å rengjøre.

• Hyppig tilbakevendende misfarging selv ved skånsom bruk/vedlikehold.

Da kan det være feil legering, dårlig etterbehandling eller produksjonsavvik.

Fakta og vanlige misforståelser

• «304 er aldri magnetisk.» Myte. Kaldforming kan gjøre enkelte områder svakt magnetiske uten at legeringen er feil.

• «Litt misfarging = dårlig stål.» Ikke nødvendigvis. Heat tint kan oppstå selv på godt 304 ved tørr varme/alkalisk vask.

• «18/0 er alltid bedre siden det ikke har nikkel.» 18/0 (430) har lavt nikkelinnhold, men også svakere korrosjonsmotstand mot salt/syre enn 304.

Ofte stilte spørsmål (FAQ)

Er anløpingsfarger farlig? Nei, i utgangspunktet er det kosmetisk og ufarlig. Fjernes med milde syrer/oksalsyre og korrekt vask.

Kan jeg bruke oppvaskmaskin? Ja, men unngå klorholdige midler. Ved harde vannforhold: tilsett glansemiddel, sjekk dosering, tørk av vannflekker.

Hva med svært salte eller sure matvarer? Det går fint i 304, men vask/skylt etter bruk. For ekstra margin i krevende miljøer kan 316 være aktuelt.