Hvorfor selger vi ikke skjærebrett i silikon – og heller ikke tåteflasker i 100% silikon?
Først: vår grunnlinje
Vi jobber etter en enkel hovedregel: Null plast i matkontakt – og så langt det er praktisk mulig også i produkter som havner i barnas munn. Når vi bruker silikon i sortimentet, er det fordi silikon ofte er et bedre alternativ enn plast i produkter som må være myke, tette og temperaturstabile over tid. Men: silikon passer ikke like godt til alt.
Hvorfor selger vi ikke skjærebrett i silikon?
1) Skjærebrett er “verst tenkelig bruk” for myke polymermaterialer
Et skjærebrett utsettes for gjentatt, direkte mekanisk slitasje fra kniveggen. I forskning og vurderinger av mikro-/nanopartikler fra matkontaktartikler pekes mekanisk stress (kutt, friksjon, skraping) ut som en sentral driver for partikkelfrigjøring.
For plastskjærebrett finnes det i tillegg studier som viser at selve kuttingen kan generere betydelige mengder mikropartikler.
For silikon-skjærebrett finnes det, så langt vi kjenner til, langt færre uavhengige og gode studier som direkte måler partikkelavgivelse ved reell skjæring. Når kunnskapsgrunnlaget er svakt, velger vi heller et materiale der vi både har lang erfaring og bedre “praktisk forutsigbarhet”.
2) Praktisk erfaring: silikon får lettere kuttmerker enn tre
Silikon er laget for fleks og tetting – ikke som “knivflate”. I et skjærebrett vil en myk overflate typisk få kuttmerker raskere, og kuttmerker er både en hygienefaktor (mer overflate/ruhet) og en slitasjefaktor. Poenget vårt er ikke å påstå at “silikon er farlig”, men at vi ikke liker risikoen for at et skjærebrett over tid blir en “sliteflate” som kan avgi små polymerbiter.
3) Vi velger tre – fordi det er knivvennlig og kan være hygienisk i praksis
Vi foretrekker skjærebrett i tre fordi det er skånsomt mot kniver og fordi forskning over tid har vist at tre kan være minst like hygienisk som plast under riktige forhold. Klassiske laboratoriestudier har bl.a. funnet lavere “gjenfinningsgrad” av bakterier fra tre enn plast, og nyere studier på profesjonelle trebrett har vist tydelig reduksjon av bakteriedeteksjon over tid.
4) Hvorfor ikke glass eller rustfritt stål?
Vi liker glass og stål til mye – men ikke som skjæreflate. Både glass, stein og metall er for harde materialer og kan gjøre kniver sløve raskt. Dette er også et gjennomgående råd fra kniv- og matmiljøer.
Kort oppsummert: Skjærebrett er en “slitasje-maskin”. Når målet vårt er å minimere polymermaterialer i matkontakt, velger vi tre fremfor silikon/plast – og vi velger bort glass/stål fordi det ødelegger kniver.
Hvorfor selger vi ikke tåteflasker der både smokk og flaskekropp er 100% silikon?
Kort fortalt: Vi bruker silikon der det gir mening (f.eks. smokker), men vi ønsker å begrense mengden polymermateriale i matkontakt når det finnes gode alternativer. Når hele flaskekroppen også er silikon, blir den totale silikon-overflaten som utsettes for varme, vask og sterilisering langt større.
1) Vi velger en “føre-var” linje basert på tilgjengelig forskning
Det finnes studier som viser at silikon-smokker (teats) under enkelte steriliseringsforhold kan gi små polymerpartikler i skyllevannet. Det betyr ikke at silikon “alltid” avgir partikler, men det er nok til at vi ikke ønsker å øke eksponeringen ved å gjøre hele flasken (inkludert kropp) til silikon når vi har gode alternativer.
2) Flaskekroppen utsettes for mye mer “slitasje” enn smokken alene
Flaskekroppen håndteres mer, klemmes, vaskes hardere, står i oppvaskmaskin, og utsettes ofte for mer friksjon og flere rengjøringssykluser enn selve smokken. Når målet vårt er null plast og minst mulig polymer i matkontakt, er det et naturlig valg å la flaskekroppen være i et mer inert/hardt materiale.
3) Derfor er vårt primærvalg: glass eller rustfritt stål – med silikon-smokk
Vi foretrekker:
-
Glassflaske + silikon-smokk (svært hygienisk og nøytral flaske-kropp)
-
Rustfritt stål + silikon-smokk (robust, tåler fall bedre, og enkel å holde ren)
Samtidig er vi åpne om trade-offs: glass kan knuse (derfor anbefaler vi ofte silikonbeskyttelse/sleeve), og stål kan være dyrere og ikke like “gjennomsiktig” i bruk. Men totalvurderingen blir for oss best når selve flaskekroppen ikke er polymer.
4) Hvorfor silikon-smokk og ikke naturgummi/latex?
Vi opplever at de fleste foretrekker silikon-smokk fordi den ofte er mer stabil i form og enklere i bruk over tid. I tillegg unngår man latex-relaterte problemstillinger for dem som er sensitive/allergiske. (Naturgummi kan absolutt fungere fint for mange – men i vårt sortiment har silikon vært det tryggeste “standardvalget” i praksis.)
Praktisk råd uansett flasketype
Følg produsentens råd for sterilisering, og skyll alltid delene godt etter damp-/kokesterilisering (og bytt steriliservannet hver gang). Bytt ut smokker/deler som blir ru, sprukne, klebrige eller tydelig slitte.
